面条情结散文

南方人爱吃米，北方人爱吃面，我对馒头倒不是很热心，唯独对面条情有独钟。

小时候最爱吃母亲擀的宽面叶，母亲擀的面条特别好吃，五指宽的面叶加以清汤、盐、辣椒和醋、葱花是难得的美味，现在回想起来还会流口水呢。这种待遇不是天天都会有的，那时候只有生病了才会享受到如此高的待遇，有时候为了解馋，无病装病是常有的事，好在母亲也不是特别的较真，蒙混过关的次数也很多。母亲是擀面的好手，待人也特别的热情，特别是遇见她们娘家村里的人，格外热情，不管是不是半晌，总会热情地拉进家门，剜火、擀面条，下汤喝，全然不顾刚封的煤火，着起来很慢，那时候下面叶待客是最高的礼遇，毕竟那时的人都缺吃的。

后来母亲年龄大了，擀不动面条了，开始有了挂面，最初特别的稀奇，时间长了总觉得没有擀出来的面条好吃。母亲去世后，我和父亲基本上靠吃挂面生活，年轻时活头重，特别的能吃，至今我还记得我曾经在中午一人吃过一把（1斤）挂面。那时一般早上是面条，出去卖菜或是卖豆腐中午回来一般都很晚，还是吃面条，主要是顶饥。用那时的话说一天吃三顿面条也不烦。就连现在，虽说不能和以前相比，但如果有一天不吃面条，总觉得少点什么似的，心里空落落的`。

结婚后，妻子是擀面的好手，挂面成了生活的点缀，偶尔吃上一顿稀奇稀奇，但还是喜欢吃宽面叶，下汤喝，虽说吃不出儿时的味道，但还是独爱这一口。在外面吃饭，最多的也是以面食为主，什么烩面、拉面、拉条都特别爱吃，远远胜过什么饺子、包子什么的。米饭有时候也吃，但远没有面条吃的次数多，那只是饭食的一种调节。

这辈子是注定和面条厮守一生了，我觉得是儿时母亲的好手艺和当时的生活环境使我和面条结下了不解之缘，那份喜爱，那份牵挂将伴我走过生命中的每一天。