【燴】 燴字的读音|燴的意思 本文已影响 1.21W人 基本解释基本字义 ● 燴 (烩) huì ㄏㄨㄟˋ ◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中,加入材料慢火煮,至湯汁不太多時勾芡即成。如:“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。